EQUOEVENTO ONLUS

Equoevento Onlus é un’organizzazione senza scopo di lucro nata nel 2014 a Roma con lo scopo di combattere lo spreco alimentare e incoraggiare la solidarietá nei grandi eventi. Recuperiamo il cibo in eccedenza preparato in occasione di matrimoni, congressi, meeting ed eventi sportivi per consegnarlo a mense caritatevoli.

RECUPERO DEL CIBO DAGLI EVENTI:
Il funzionamento di Equoevento è semplice e innovativo: l’organizzatore dell’evento (PCO, azienda, associazione o anche la coppia di sposi), comunica alla struttura ospitante (hotel, ristorante, catering) la volontà di aderire all’iniziativa; la struttura a sua volta concorda con Equoevento l’orario per il ritiro del cibo avanzato, cibo che non deve essere stato a contatto con i commensali. Parliamo dunque di alimenti intatti e integri, che non sono mai usciti dalle cucine, così come previsto dalla legge Gadda n.166/2016.
Equoevento arriva con i suoi volontari e con il materiale per recuperare in sicurezza, preleva le eccedenze, le dispone in contenitori di alluminio che inserisce in contenitori termici per mantenerne la temperatura. Poi, con furgoni frigo coibentati, i cibi vengono portati alla mensa più vicina in modo da ridurne al minimo il deterioramento. Nella maggior parte dei casi il cibo arriva a destinazione ancora caldo e fumante, come uscito dalle cucine.

www.equoevento.org