EQUOEVENTO ONLUS

Equoevento Onlus es una organización sin ánimo de lucro fundada en 2014 en Roma con el objetivo de combatir el desperdicio de alimentos y fomentar la solidaridad en grandes eventos. Recuperamos los excedentes de alimentos preparados en bodas, conferencias, reuniones y eventos deportivos para entregarlos a comedores benéficos.

RECUPERACIÓN DE ALIMENTOS DE EVENTOS:
El funcionamiento de Equoevento es sencillo e innovador: el organizador del evento (OPC, empresa, asociación o incluso los novios) comunica a la estructura anfitriona (hotel, restaurante, catering) su voluntad de sumarse a la iniciativa; la estructura, a su vez, acuerda con Equoevento el momento de recogida de los alimentos sobrantes, alimentos que no deben haber estado en contacto con los comensales. Hablamos, por tanto, de alimentos intactos y sin daños, que nunca han salido de las cocinas, tal y como exige la ley Gadda nº 166/2016.
Equoevento llega con sus voluntarios y el material para recuperar de forma segura, recoge los excedentes, los dispone en recipientes de aluminio que coloca en contenedores térmicos para mantener su temperatura. Después, en furgonetas frigoríficas aisladas, los alimentos se llevan al comedor más cercano para minimizar su deterioro. En la mayoría de los casos, la comida llega a su destino aún caliente y humeante, como si acabara de salir de las cocinas.

www.equoevento.org